Nytårsmenu 2022

kr. 500,-

Snacks
Blinis serveret med creme mættet med stenbiderrogn & urter – Bresaola af dansk kvæg fra Rævhede – Kartoffelchips med kimchicreme

Brød & smør
Vores focaccia & pisket smør

Menuen
– Jomfruhummer-salat med sprød crouton, syltet gelé & urte-marineret agurk
– Sprød kulmule med stegt blomkål & fumet på røget smør
– Vildt fra Rævhede stegt i aromatisk smør, græskar, sauce jus af Joselito skinke med syltet græskar & græskarkerne-olie
– Dessert med chokolade i lag serveret med granité på yuzu og hvid the

På lager