Nytårsmenu 2024

Kræmmerhus fyldt med gulerodstatar med trøffel

Krustade med rødbede & friskostcreme med vadouvan

Puffet panipuri med morkelcreme & Lomo Joselito

Sprød monaka-skal med creme på Gammelknas & Nordlys fra Arla Unika & broken gel på krydret tomat

Vores focaccia & smør med Læsø Sydesalt fra Aabybro Mejeri

Plukket snekrabbe vendt med citronskal og olivenolie, serveret med creme på rygeost, løvstikkeolie & frisk urtesalat

Bagt torsk med klorofylsauce skilt med brændt porre-olie, sprød toast melba med urte-emulsion & bagt porre

Mør og marmoreret okse samt okse-crépinette med ‘nduja, pommes rösti & sauce mysterie fyldt med syltet selleri og saltede ribs

Passionsfrugtsmousse med hvid chokoladecreme, passionsfrugtsgelé & nødde-granola med honning fra Nibe

På lager