Menuer
Sæsonmenu 8. januar til 9. februar
Variation af gulerod med hengemt peberfrugt & kørvel
2024 Pinot Gris, Louis Hauller, Alsace ┃ Krydret gulerod
2024 Riesling, Markus Molitor, Mosel
Stegt fisk, confiteret tomat, sprød kartoffel & sauce med confiteret hvidløg
2024 Chardonnay & Colombard, Bellevaux, Languedoc ┃ Lemonade med brøndkarse & tomat
2023 Chardonnay, Frédéric Esmonin, Bourgogne
Tatar af krondyr med fermenteret ramsløg, boghvede samt guanciale & ras el hanout
2023 Pinot noir, Ventisquero, Casablanca, Chile ┃ Cool herbal the & citrusurter
2024 Nebbiolo, Trediberri, Langhe
Grillet andebryst & andeterrin i crouton med hengemte svampe samt sauce albufera
2023 Grenache & Syrah, Le Plan Des Moines, Rhône ┃ Aronia & sort peber
2020 Barolo, Modero, Piemonte
Creme brulée med oolong te, kvæder & friteret mørdej
2024 Moscato d’Asti, Cascina Pian d’Or, Italien ┃ Æble & oolong the
2021 Late Harvest Furmint, Carpinus, Tokaji
På Textur serverer vi altid god mad og drikke til priser hvor alle kan være med.
Besøger du os i hverdagene (mandag til torsdag) tilbyder vi nu en endnu skarpere pris på vores menuer:
3 retter med vin- eller saftmenu
Fisk – And – Creme brulée
HVERDAG 333,- / WEEKEND 444,-
4 retter med vin- eller saftmenu
Gulerod – Fisk – And – Creme brulée
HVERDAG 444,- / WEEKEND 555,-
5 retter med vin- eller saftmenu
Gulerod – Fisk – Tatar – And – Creme brulée
HVERDAG 555,- / WEEKEND 666,-
‘Texturen’
Snacks & bobler
7 retter med vin- eller saftmenu
Kulfiltreret vand m/u brus
Kaffe & petit four
HVERDAG 1.111,- / WEEKEND 1.200,-
Opgraderet vinmenu
+50,- per glas
Kulfiltreret vand m/u brus ad libitum
25,- per person
A la carte
Variation af gulerod med hengemt peberfrugt & kørvel
95,-
Stegt fisk, confiteret tomat, sprød kartoffel & sauce med confiteret hvidløg
95,- / 205,-
Blomkål med røget creme fraiche, kastanjer, solbærbladeolie & caviar
195,-
Tatar af krondyr med fermenteret ramsløg, boghvede samt guanciale & ras el hanout
105,-
Grillet andebryst & andeterrin i crouton med hengemte svampe samt sauce albufera
205,-
Luftig creme på Unika X Nordlys med hybenkompot, blinis & Sirius vendt med krystalliseret hvid chokolade
120,-
Creme brulée med oolong te, kvæder & friteret mørdej
95,-
Vi gør venligst opmærksom på, at ved betaling med firmakort samt betalingskort udstedt uden for EU pålægges betalingsgebyret regningen ved betaling