God mad og drikke til en pris hvor alle kan være med - mens vi forsøger at gøre vores til at sænke det stigende madspild i Danmark

På Textur skinner passionen for det gode måltid altid igennem. Vi er stolte af at præsentere en sæsonbetonet og innovativ menu, der sætter fokus på råvareudnyttelse. Vi har givet vores dygtige kokke den kreative frihed til at udforske og fremhæve de skjulte smagsdimensioner i hver enkelt råvare, og resultatet er en spiseoplevelse som ingen anden.

Vi har besluttet at have 8 retter på menuen ad gangen, som vi skifter ud hver fjerde uge. Dette giver os mulighed for at lægge større fokus på hver enkelt ret – og ikke mindst hver enkelt råvare. Vores mål er nemlig at få det absolut bedste ud af den enkelte råvare, der er i sæson netop nu, og sørge for at udnytte den til fulde. Samtidig kan vi med de hyppige menuskift følge sæsonen for lokalt grønt, fisk og kød tæt. På den måde håber vi at gøre vores til at sætte fokus på – og hjælpe til – at madspild reduceres.

Vores sæsonmenu byder altid på en fastsat 3-, 4- og 5-retters menu. Derudover er der mulighed for at gå ‘all-in’ med vores ‘Texturen’-menu hvor aftenen startes ud snacks & bobler efterfølges af 7-retters menu med afstemt vin- eller saftmenu, og afsluttes med kaffe eller the samt petit fours.De 7 retter i ‘Texturen’ er altid baseret på vores aktuelle 5-retters menu, med tilføjelse af en caviar-servering samt en oste-servering.

Vores sæsonmenu skifter hver fjerde uge, og det gør den afstemte vinmenu til maden selvfølgelig også. Fra økologiske og usvovlede vine til mere klassiske valgmuligheder, har vi håndplukket hver flaske med omhu. Hos os er der ingen strenge regler eller dogmer – vi vælger vores vine fra hjertet for at sikre, at de altid matcher vores skiftende menuer og forstærker dine kulinariske oplevelser.

Vores alkoholfri menu er en sand perle, der fortjener lige så meget opmærksomhed som vores vinmenu. Hver drik på vores alkoholfri menu er en kreativ udfoldelse i sig selv, nøje sammensat og udvalgt til at fremhæve smagene i hver enkelt ret. Fra brygning til presning, henkogning til sammensætning, er hvert element skabt med omhu og kærlighed for at give dig en alkoholfri spiseoplevelse af højeste kaliber.

Online-booking er tilgængeligt, ligesom walk-ins altid er velkomne på Textur Restaurant i Aalborg. Vi anbefaler dog at man booker bord, specielt på de travle dage. Sidste booking i hverdagene er kl. 21.00, mens sidste booking i weekenden er kl. 21.30.

Restauranten er beliggende på Østre Havnegade 28, lige ved Stjernepladsen 150 meter øst for Musikkens Hus. Indgangen til restauranten er på bygningens sydvestlige hjørne.

Leder du efter en restaurant inden du skal I Musikkens Hus, biografen eller noget helt tredje? Book en kort seating i vores online booking – så sørger vi for, at du er er færdig og klar til at komme videre.

Konceptet med 3-, 4- eller 5-retters menu inkl. afstemt vin- eller saftmenu er helt oplagt når du skal holde dit selskab på restaurant i Aalborg. Vi sørger for det hele, så du og dine gæster kan nyde aftenen, om det er hverdag eller weekend, forretning eller fest.
Restauranten er opdelt i 3 forskellige afdelinger, så I har mulighed for at sidde med jeres selskab i eget lokale. I vores største afdeling kan sidde op til 80 gæster samlet.
Kontakt os på booking@restauranttextur.dk for booking af selskaber.

Vil du følge med i, hvad vi har under opsejling? Følg os på både Instagram og Facebook hvor vi løbende lægger nyt op.

Vi glæder os til at byde dig velkommen på Textur!